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香脂梨（苦瓜），荚，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	93.95 g	93.95%
能量（卡路里）	19 kcal
能量（焦耳）	79 kJ
蛋白	0.84 g	0.84%
总脂肪（脂肪）	0.18 g	0.18%
灰	0.71 g	0.71%
碳水化合物，通过差异	4.32 g	4.32%
纤维，总膳食	2 g	2%
糖，总	1.95 g	1.95%
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.38 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	36 mg	0.04%
钾，K	319 mg	0.32%
钠，钠	6 mg	0.01%
锌，锌	0.77 mg
铜，铜	0.033 mg
锰，锰	0.086 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	33 mg	0.03%
硫胺素	0.051 mg
核黄素	0.053 mg
烟酸	0.28 mg
泛酸	0.193 mg
维生素B-6	0.041 mg
总叶酸	51 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	51 µg
叶酸，DFE	51 µg
胆碱，总	10.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	68 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	113 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1323 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	4.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.014 g	0.01%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.033 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.033 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.078 g	0.08%
18：2未分化	0.078 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg