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野生稻，煮熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.93 g	73.93%
能量（卡路里）	101 kcal
能量（焦耳）	423 kJ
蛋白	3.99 g	3.99%
总脂肪（脂肪）	0.34 g	0.34%
灰	0.4 g	0.4%
碳水化合物，通过差异	21.34 g	21.34%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8%
糖，总	0.73 g	0.73%
蔗糖	0.33 g	0.33%
葡萄糖（葡萄糖）	0.2 g	0.2%
果糖	0.2 g	0.2%
钙Ca	3 mg
铁Fe	0.6 mg
镁，镁	32 mg	0.03%
磷，P	82 mg	0.08%
钾，K	101 mg	0.10%
钠，钠	3 mg
锌，锌	1.34 mg
铜，铜	0.121 mg
锰，锰	0.282 mg
硒，硒	0.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.052 mg
核黄素	0.087 mg
烟酸	1.287 mg
泛酸	0.154 mg
维生素B-6	0.135 mg
总叶酸	26 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	26 µg
叶酸，DFE	26 µg
胆碱，总	10.2 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	3 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	64 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.5 µg
脂肪酸，总饱和	0.049 g	0.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.046 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.05 g	0.05%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.05 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.213 g	0.21%
18：2未分化	0.119 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.095 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.049 g	0.05%
苏氨酸	0.127 g	0.13%
异亮氨酸	0.167 g	0.17%
亮氨酸	0.276 g	0.28%
赖氨酸	0.17 g	0.17%
蛋氨酸	0.119 g	0.12%
胱氨酸	0.047 g	0.05%
苯丙氨酸	0.195 g	0.20%
酪氨酸	0.169 g	0.17%
缬氨酸	0.232 g	0.23%
精氨酸	0.308 g	0.31%
组氨酸	0.104 g	0.10%
丙氨酸	0.223 g	0.22%
天冬氨酸	0.384 g	0.38%
谷氨酸	0.695 g	0.70%
甘氨酸	0.182 g	0.18%
脯氨酸	0.14 g	0.14%
丝氨酸	0.211 g	0.21%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg