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蛋卷，猪肉，冷藏，加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	51.33 g	51.33%
能量（卡路里）	227 kcal
能量（焦耳）	951 kJ
蛋白	9.94 g	9.94%
总脂肪（脂肪）	8.18 g	8.18%
灰	2.06 g	2.06%
碳水化合物，通过差异	28.49 g	28.49%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.67 g	1.67%
蔗糖	1.6 g	1.6%
葡萄糖（葡萄糖）	1.18 g	1.18%
果糖	0.7 g	0.7%
乳糖	0 g
麦芽糖	1.84 g	1.84%
半乳糖	0 g
淀粉	22.4 g	22.4%
钙Ca	34 mg	0.03%
铁Fe	1.55 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	91 mg	0.09%
钾，K	212 mg	0.21%
钠，钠	407 mg	0.41%
锌，锌	0.9 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.332 mg
硒，硒	22.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	29.3 mg	0.03%
硫胺素	0.24 mg
核黄素	0.11 mg
烟酸	2.25 mg
泛酸	0.49 mg
维生素B-6	0.173 mg
总叶酸	80 µg
叶酸	34 µg
叶酸，食物	46 µg
叶酸，DFE	103 µg
胆碱，总	40.4 mg	0.04%
维生素B-12	0.15 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	390 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3845 µg
胡萝卜素，α-	1674 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7804 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	454 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	2.42 mg
生育酚，伽玛	1.27 mg
生育酚，三角洲	0.58 mg
生育三烯酚，α-	1.12 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D	4 IU
维生素K（叶绿醌）	22.6 µg
脂肪酸，总饱和	1.65 g	1.65%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.032 g	0.03%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.06 g	1.06%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.448 g	0.45%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.015 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.35 g	2.35%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.067 g	0.07%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
18：1的未分化	2.241 g	2.24%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.032 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	2.464 g	2.46%
18：2未分化	2.212 g	2.21%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.208 g	0.21%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.012 g	0.01%
20：3未分化	0.005 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.012 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.005 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.003 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.004 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
胆固醇	14 mg	0.01%
色氨酸	0.11 g	0.11%
苏氨酸	0.31 g	0.31%
异亮氨酸	0.3 g	0.3%
亮氨酸	0.61 g	0.61%
赖氨酸	0.41 g	0.41%
蛋氨酸	0.16 g	0.16%