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荞麦格罗茨，烤，煮 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.63 g	75.63%
能量（卡路里）	92 kcal
能量（焦耳）	385 kJ
蛋白	3.38 g	3.38%
总脂肪（脂肪）	0.62 g	0.62%
灰	0.43 g	0.43%
碳水化合物，通过差异	19.94 g	19.94%
纤维，总膳食	2.7 g	2.7%
糖，总	0.9 g	0.9%
蔗糖	0.4 g	0.4%
葡萄糖（葡萄糖）	0.2 g	0.2%
果糖	0.1 g	0.1%
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.8 mg
镁，镁	51 mg	0.05%
磷，P	70 mg	0.07%
钾，K	88 mg	0.09%
钠，钠	4 mg
锌，锌	0.61 mg
铜，铜	0.146 mg
锰，锰	0.403 mg
硒，硒	2.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.04 mg
核黄素	0.039 mg
烟酸	0.94 mg
泛酸	0.359 mg
维生素B-6	0.077 mg
总叶酸	14 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	14 µg
叶酸，DFE	14 µg
胆碱，总	20.1 mg	0.02%
甜菜碱	0.5 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	60 µg
维生素E（α-生育酚）	0.09 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg
脂肪酸，总饱和	0.134 g	0.13%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.082 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.188 g	0.19%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	0.179 g	0.18%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.188 g	0.19%
18：2未分化	0.174 g	0.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.049 g	0.05%
苏氨酸	0.129 g	0.13%
异亮氨酸	0.127 g	0.13%
亮氨酸	0.212 g	0.21%
赖氨酸	0.172 g	0.17%
蛋氨酸	0.044 g	0.04%
胱氨酸	0.058 g	0.06%
苯丙氨酸	0.133 g	0.13%
酪氨酸	0.062 g	0.06%
缬氨酸	0.173 g	0.17%
精氨酸	0.25 g	0.25%
组氨酸	0.079 g	0.08%
丙氨酸	0.191 g	0.19%
天冬氨酸	0.289 g	0.29%
谷氨酸	0.522 g	0.52%
甘氨酸	0.263 g	0.26%
脯氨酸	0.129 g	0.13%
丝氨酸	0.175 g	0.18%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg