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草原萝卜，原料（北部平原印第安人） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.69 g	60.69%
能量（卡路里）	156 kcal
能量（焦耳）	654 kJ
蛋白	2.62 g	2.62%
总脂肪（脂肪）	0.36 g	0.36%
灰	0.65 g	0.65%
碳水化合物，通过差异	35.67 g	35.67%
纤维，总膳食	8 g	8%
糖，总	0.82 g	0.82%
蔗糖	0.16 g	0.16%
葡萄糖（葡萄糖）	0.42 g	0.42%
果糖	0.17 g	0.17%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.07 g	0.07%
半乳糖	0 g
淀粉	23.47 g	23.47%
钙Ca	130 mg	0.13%
铁Fe	1.27 mg
镁，镁	63 mg	0.06%
磷，P	31 mg	0.03%
钾，K	156 mg	0.16%
钠，钠	5 mg
锌，锌	0.37 mg
铜，铜	0.053 mg
锰，锰	0.266 mg
硒，硒	14.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	5.5 mg	0.01%
硫胺素	0.178 mg
核黄素	0.09 mg
烟酸	1.071 mg
维生素B-6	0.47 mg
总叶酸	10 µg
叶酸，食物	10 µg
胆碱，总	4.8 mg
甜菜碱	0.1 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg