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索尔兹伯里牛排肉汁，冻结 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.19 g	74.19%
能量（卡路里）	149 kcal
能量（焦耳）	625 kJ
蛋白	6.98 g	6.98%
总脂肪（脂肪）	10.47 g	10.47%
灰	1.58 g	1.58%
碳水化合物，通过差异	6.78 g	6.78%
纤维，总膳食	1 g	1%
糖，总	0.26 g	0.26%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.26 g	0.26%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	2.53 g	2.53%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	0.95 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	127 mg	0.13%
钾，K	144 mg	0.14%
钠，钠	509 mg	0.51%
锌，锌	0.75 mg
铜，铜	0.083 mg
锰，锰	0.174 mg
硒，硒	7.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.059 mg
核黄素	0.118 mg
烟酸	1.32 mg
泛酸	0.203 mg
维生素B-6	0.131 mg
总叶酸	13 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	13 µg
叶酸，DFE	13 µg
胆碱，总	15 mg	0.02%
甜菜碱	1.9 mg
维生素B-12	0.41 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.23 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	1 IU
维生素K（叶绿醌）	1.7 µg
脂肪酸，总饱和	3.982 g	3.98%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.004 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.192 g	0.19%
15：0单不饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.492 g	2.49%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.062 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.172 g	1.17%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.013 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.005 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	4.798 g	4.80%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.389 g	0.39%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.375 g	0.38%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.043 g	0.04%
18：1的未分化	4.217 g	4.22%
18：1分的顺式	3.992 g	3.99%
18：1反式	0.225 g	0.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.094 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.483 g	1.48%
18：2未分化	1.327 g	1.33%
18：2 n-6系C，C	1.252 g	1.25%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.03 g	0.03%
18：2吨不进一步定义	0.045 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.059 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.057 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g
20：2 n-6系C，C	0.03 g	0.03%