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猪肉，腿沙朗提示烤，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.99 g	66.99%
能量（卡路里）	156 kcal
能量（焦耳）	652 kJ
蛋白	31.11 g	31.11%
总脂肪（脂肪）	2.56 g	2.56%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	1.06 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	237 mg	0.24%
钾，K	363 mg	0.36%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	2.86 mg
铜，铜	0.068 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	37.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.603 mg
核黄素	0.51 mg
烟酸	7.685 mg	0.01%
泛酸	0.802 mg
维生素B-6	0.491 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	106.6 mg	0.11%
甜菜碱	6.3 mg	0.01%
维生素B-12	0.58 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.11 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.791 g	0.79%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.023 g	0.02%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.501 g	0.50%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.007 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.259 g	0.26%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.022 g	1.02%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.07 g	0.07%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.939 g	0.94%
18：1分的顺式	0.926 g	0.93%
18：1反式	0.012 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.474 g	0.47%
18：2未分化	0.384 g	0.38%
18：2 n-6系C，C	0.384 g	0.38%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.009 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.009 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.012 g	0.01%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.068 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.012 g	0.01%
脂肪酸，总反式单烯	0.012 g	0.01%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	84 mg	0.08%
色氨酸	0.37 g	0.37%
苏氨酸	1.368 g	1.37%
异亮氨酸	1.473 g	1.47%
亮氨酸	2.56 g	2.56%
赖氨酸	2.767 g	2.77%
蛋氨酸	0.853 g	0.85%
胱氨酸	0.351 g	0.35%
苯丙氨酸	1.292 g	1.29%
酪氨酸	1.232 g	1.23%
缬氨酸	1.573 g	1.57%
精氨酸	2.004 g	2.00%
组氨酸	1.265 g	1.26%