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猪肉，新鲜，腿（火腿），臀部一半，可分精益只，生（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.78 g	74.78%
能量（卡路里）	120 kcal
能量（焦耳）	500 kJ
蛋白	21.81 g	21.81%
总脂肪（脂肪）	2.93 g	2.93%
灰	1.12 g	1.12%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.67 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	235 mg	0.24%
钾，K	359 mg	0.36%
钠，钠	76 mg	0.08%
锌，锌	1.85 mg
铜，铜	0.08 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	21.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.545 mg
核黄素	0.34 mg
烟酸	6.042 mg	0.01%
泛酸	0.658 mg
维生素B-6	0.557 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	75 mg	0.08%
甜菜碱	2.9 mg
维生素B-12	0.36 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.16 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.947 g	0.95%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.035 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.591 g	0.59%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.008 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.314 g	0.31%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.148 g	1.15%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.063 g	0.06%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.067 g	1.07%
18：1分的顺式	1.048 g	1.05%
18：1反式	0.019 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.018 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.615 g	0.62%
18：2未分化	0.513 g	0.51%
18：2 n-6系C，C	0.513 g	0.51%
18：2吨不进一步定义	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.015 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.015 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.018 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.067 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.002 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.019 g	0.02%
脂肪酸，总反式单烯	0.019 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	62 mg	0.06%
色氨酸	0.26 g	0.26%
苏氨酸	0.959 g	0.96%
异亮氨酸	1.033 g	1.03%
亮氨酸	1.795 g	1.80%
赖氨酸	1.94 g	1.94%
蛋氨酸	0.598 g	0.60%
胱氨酸	0.246 g	0.25%
苯丙氨酸	0.906 g	0.91%