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猪肉，新鲜，肩膀，手臂野餐，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.59 g	63.59%
能量（卡路里）	194 kcal
能量（焦耳）	813 kJ
蛋白	26.76 g	26.76%
总脂肪（脂肪）	8.87 g	8.87%
灰	1.15 g	1.15%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	0.97 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	254 mg	0.25%
钾，K	382 mg	0.38%
钠，钠	100 mg	0.1%
锌，锌	3.35 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.023 mg
硒，硒	31.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.463 mg
核黄素	0.335 mg
烟酸	5.538 mg	0.01%
泛酸	1.27 mg
维生素B-6	0.362 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
胆碱，总	110.9 mg	0.11%
甜菜碱	4.3 mg
维生素B-12	0.76 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.29 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1 µg
维生素D3（胆）	1 µg
维生素D	42 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.85 g	2.85%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.78 g	1.78%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.029 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.915 g	0.92%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.014 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.767 g	3.77%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.188 g	0.19%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.52 g	3.52%
18：1分的顺式	3.39 g	3.39%
18：1反式	0.13 g	0.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.059 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.859 g	1.86%
18：2未分化	1.613 g	1.61%
18：2 n-6系C，C	1.592 g	1.59%
18：2吨不进一步定义	0.021 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.076 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.076 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.061 g	0.06%
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.086 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.013 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.15 g	0.15%
脂肪酸，总反式单烯	0.13 g	0.13%
脂肪酸，总反式多烯	0.021 g	0.02%
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.319 g	0.32%
苏氨酸	1.177 g	1.18%
异亮氨酸	1.267 g	1.27%
亮氨酸	2.203 g	2.20%
赖氨酸	2.38 g	2.38%
蛋氨酸	0.734 g	0.73%
胱氨酸	0.302 g	0.30%
苯丙氨酸	1.112 g	1.11%