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猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，舌头，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	56.9 g	56.9%
能量（卡路里）	271 kcal
能量（焦耳）	1134 kJ
蛋白	24.1 g	24.1%
总脂肪（脂肪）	18.6 g	18.6%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	19 mg	0.02%
铁Fe	4.99 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	174 mg	0.17%
钾，K	237 mg	0.24%
钠，钠	109 mg	0.11%
锌，锌	4.53 mg
铜，铜	0.11 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	15.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.7 mg
硫胺素	0.317 mg
核黄素	0.51 mg
烟酸	5.34 mg	0.01%
泛酸	0.507 mg
维生素B-6	0.23 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	2.39 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	6.449 g	6.45%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.02 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.09 g	0.09%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.34 g	0.34%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.129 g	4.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.87 g	1.87%
脂肪酸，单不饱和共	8.759 g	8.76%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.7 g	0.7%
18：1的未分化	7.889 g	7.89%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.17 g	0.17%
脂肪酸，多不饱和共	1.93 g	1.93%
18：2未分化	1.84 g	1.84%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.09 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	146 mg	0.15%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.278 g	0.28%
苏氨酸	1.018 g	1.02%
异亮氨酸	1.099 g	1.10%
亮氨酸	1.932 g	1.93%
赖氨酸	1.97 g	1.97%
蛋氨酸	0.54 g	0.54%
苯丙氨酸	0.999 g	1.00%
缬氨酸	1.253 g	1.25%
精氨酸	1.488 g	1.49%
组氨酸	0.605 g	0.60%
天冬氨酸	2.24 g	2.24%
谷氨酸	3.035 g	3.04%
甘氨酸	1.781 g	1.78%