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猪肉，固化，火腿，去骨，低钠，额外稀（约5％的脂肪），烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.7 g	67.7%
能量（卡路里）	145 kcal
能量（焦耳）	607 kJ
蛋白	20.9 g	20.9%
总脂肪（脂肪）	5.5 g	5.5%
灰	4.4 g	4.4%
碳水化合物，通过差异	1.5 g	1.5%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	1.48 mg
镁，镁	14 mg	0.01%
磷，P	196 mg	0.20%
钾，K	287 mg	0.29%
钠，钠	969 mg	0.97%
锌，锌	2.88 mg
铜，铜	0.079 mg
硒，硒	19.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.75 mg
核黄素	0.2 mg
烟酸	4.02 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	85 mg	0.08%
甜菜碱	5.7 mg	0.01%
维生素B-12	0.65 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.8 µg
维生素D3（胆）	0.8 µg
维生素D	32 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.801 g	1.80%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.02 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.114 g	1.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.567 g	0.57%
脂肪酸，单不饱和共	2.607 g	2.61%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.239 g	0.24%
18：1的未分化	2.368 g	2.37%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.537 g	0.54%
18：2未分化	0.478 g	0.48%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	53 mg	0.05%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg