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炖，驼鹿（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	86.1 g	86.1%
能量（卡路里）	55 kcal
能量（焦耳）	230 kJ
蛋白	6.6 g	6.6%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	6 g	6%
纤维，总膳食	0.5 g	0.5%
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	1.52 mg
镁，镁	6 mg	0.01%
磷，P	16 mg	0.02%
钾，K	100 mg	0.1%
钠，钠	222 mg	0.22%
锌，锌	0.12 mg
铜，铜	0.02 mg
锰，锰	0.09 mg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0.06 mg
核黄素	0.08 mg
烟酸	1.5 mg
泛酸	0.04 mg
维生素B-6	0.03 mg
总叶酸	5 µg
叶酸，食物	5 µg
维生素A，IU	1043 IU
脂肪酸，总饱和	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.01 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.02 g	0.02%
18：2未分化	0.01 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%