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抱子甘蓝，冻结，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	87.07 g	87.07%
能量（卡路里）	41 kcal
能量（焦耳）	170 kJ
蛋白	3.78 g	3.78%
总脂肪（脂肪）	0.41 g	0.41%
灰	0.88 g	0.88%
碳水化合物，通过差异	7.86 g	7.86%
纤维，总膳食	3.8 g	3.8%
糖，总	2.03 g	2.03%
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	0.93 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	62 mg	0.06%
钾，K	370 mg	0.37%
钠，钠	10 mg	0.01%
锌，锌	0.31 mg
铜，铜	0.033 mg
锰，锰	0.311 mg
硒，硒	1.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	74.1 mg	0.07%
硫胺素	0.105 mg
核黄素	0.122 mg
烟酸	0.638 mg
泛酸	0.285 mg
维生素B-6	0.202 mg
总叶酸	123 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	123 µg
叶酸，DFE	123 µg
胆碱，总	17.6 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	31 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	370 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	617 IU
维生素E（α-生育酚）	0.5 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	188.7 µg
脂肪酸，总饱和	0.084 g	0.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.003 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.072 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.031 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.026 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.207 g	0.21%
18：2未分化	0.061 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.134 g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.042 g	0.04%
苏氨酸	0.135 g	0.14%
异亮氨酸	0.148 g	0.15%
亮氨酸	0.17 g	0.17%
赖氨酸	0.172 g	0.17%
蛋氨酸	0.036 g	0.04%
胱氨酸	0.024 g	0.02%
苯丙氨酸	0.11 g	0.11%
缬氨酸	0.173 g	0.17%
精氨酸	0.227 g	0.23%
组氨酸	0.085 g	0.08%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg