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乳清，酸乳，流体 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	93.42 g	93.42%
能量（卡路里）	24 kcal
能量（焦耳）	100 kJ
蛋白	0.76 g	0.76%
总脂肪（脂肪）	0.09 g	0.09%
灰	0.61 g	0.61%
碳水化合物，通过差异	5.12 g	5.12%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	5.12 g	5.12%
钙Ca	103 mg	0.10%
铁Fe	0.08 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	78 mg	0.08%
钾，K	143 mg	0.14%
钠，钠	48 mg	0.05%
锌，锌	0.43 mg
铜，铜	0.003 mg
锰，锰	0.002 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.1 mg
硫胺素	0.042 mg
核黄素	0.14 mg
烟酸	0.079 mg
泛酸	0.381 mg
维生素B-6	0.042 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	16 mg	0.02%
维生素B-12	0.18 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.057 g	0.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.004 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.001 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.025 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.025 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	0.019 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.004 g
18：2未分化	0.003 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	1 mg
色氨酸	0.016 g	0.02%
苏氨酸	0.038 g	0.04%
异亮氨酸	0.038 g	0.04%
亮氨酸	0.072 g	0.07%
赖氨酸	0.065 g	0.06%
蛋氨酸	0.014 g	0.01%
胱氨酸	0.014 g	0.01%
苯丙氨酸	0.025 g	0.02%
酪氨酸	0.019 g	0.02%
缬氨酸	0.038 g	0.04%
精氨酸	0.021 g	0.02%
组氨酸	0.015 g	0.02%
丙氨酸	0.033 g	0.03%
天冬氨酸	0.074 g	0.07%
谷氨酸	0.136 g	0.14%
甘氨酸	0.014 g	0.01%
脯氨酸	0.045 g	0.04%
丝氨酸	0.035 g	0.04%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg