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Sourdock，幼叶（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89.7 g	89.7%
能量（卡路里）	42 kcal
能量（焦耳）	174 kJ
蛋白	2.3 g	2.3%
总脂肪（脂肪）	0.7 g	0.7%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	6.5 g	6.5%
钙Ca	2 mg
铁Fe	0.8 mg
磷，P	55 mg	0.06%
维生素C，总抗坏血酸	68 mg	0.07%
硫胺素	0.09 mg
核黄素	0.54 mg
烟酸	1.1 mg
维生素A，IU	11900 IU