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Broadbeans（蚕豆），成熟种子，罐头 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	80.32 g	80.32%
能量（卡路里）	71 kcal
能量（焦耳）	297 kJ
蛋白	5.47 g	5.47%
总脂肪（脂肪）	0.22 g	0.22%
灰	1.58 g	1.58%
碳水化合物，通过差异	12.41 g	12.41%
纤维，总膳食	3.7 g	3.7%
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	1 mg
镁，镁	32 mg	0.03%
磷，P	79 mg	0.08%
钾，K	242 mg	0.24%
钠，钠	453 mg	0.45%
锌，锌	0.62 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.288 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.8 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	0.96 mg
泛酸	0.119 mg
维生素B-6	0.045 mg
总叶酸	33 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	33 µg
叶酸，DFE	33 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	10 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.037 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.029 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.044 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.043 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.09 g	0.09%
18：2未分化	0.084 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.052 g	0.05%
苏氨酸	0.194 g	0.19%
异亮氨酸	0.221 g	0.22%
亮氨酸	0.411 g	0.41%
赖氨酸	0.35 g	0.35%
蛋氨酸	0.045 g	0.04%
胱氨酸	0.07 g	0.07%
苯丙氨酸	0.231 g	0.23%
酪氨酸	0.173 g	0.17%
缬氨酸	0.243 g	0.24%
精氨酸	0.505 g	0.50%
组氨酸	0.139 g	0.14%
丙氨酸	0.224 g	0.22%
天冬氨酸	0.611 g	0.61%
谷氨酸	0.929 g	0.93%
甘氨酸	0.229 g	0.23%
脯氨酸	0.23 g	0.23%
丝氨酸	0.25 g	0.25%