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鼠标螺母，根（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	77.2 g	77.2%
能量（卡路里）	81 kcal
能量（焦耳）	338 kJ
蛋白	3.9 g	3.9%
总脂肪（脂肪）	0.1 g	0.1%
灰	2.7 g	2.7%
碳水化合物，通过差异	16.1 g	16.1%
钙Ca	22 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
维生素C，总抗坏血酸	16 mg	0.02%
硫胺素	0.01 mg
核黄素	0.04 mg
烟酸	0.1 mg