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黄油，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	16.17 g	16.17%
能量（卡路里）	717 kcal
能量（焦耳）	2999 kJ
蛋白	0.85 g	0.85%
总脂肪（脂肪）	81.11 g	81.11%
灰	0.09 g	0.09%
碳水化合物，通过差异	0.06 g	0.06%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.06 g	0.06%
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	0.02 mg
镁，镁	2 mg
磷，P	24 mg	0.02%
钾，K	24 mg	0.02%
钠，钠	11 mg	0.01%
锌，锌	0.09 mg
铜，铜	0.016 mg
锰，锰	0.004 mg
硒，硒	1 µg
氟化物，F	2.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.005 mg
核黄素	0.034 mg
烟酸	0.042 mg
泛酸	0.11 mg
维生素B-6	0.003 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	18.8 mg	0.02%
维生素B-12	0.17 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	684 µg
视黄醇	671 µg
胡萝卜素，β	158 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	2499 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.32 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	7 µg
脂肪酸，总饱和	50.489 g	50.49%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	3.226 g	3.23%
6：0己酸，己脂肪酸	2.007 g	2.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	1.19 g	1.19%
10：0癸酸，癸脂肪酸	2.529 g	2.53%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	2.587 g	2.59%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	7.436 g	7.44%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	21.697 g	21.70%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.56 g	0.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	9.999 g	10.00%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.138 g	0.14%
脂肪酸，单不饱和共	23.43 g	23.43%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.82 g	1.82%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.961 g	0.96%
18：1的未分化	20.4 g	20.4%
18：1分的顺式	16.978 g	16.98%
18：1反式	2.982 g	2.98%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.1 g	0.1%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.01 g	3.01%
18：2未分化	1.83 g	1.83%
18：2 n-6系C，C	2.166 g	2.17%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.267 g	0.27%
18：2 I（混合异构体）	0.296 g	0.30%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.18 g	1.18%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.315 g	0.32%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	215 mg	0.22%
豆甾醇	0 mg
菜油	0 mg
β-谷甾醇	4 mg
色氨酸	0.012 g	0.01%
苏氨酸	0.038 g	0.04%
异亮氨酸	0.051 g	0.05%
亮氨酸	0.083 g	0.08%
赖氨酸	0.067 g	0.07%
蛋氨酸	0.021 g	0.02%
胱氨酸	0.008 g	0.01%
苯丙氨酸	0.041 g	0.04%
酪氨酸	0.041 g	0.04%
缬氨酸	0.057 g	0.06%