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黄油，无水 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	0.24 g	0.24%
能量（卡路里）	876 kcal
能量（焦耳）	3665 kJ
蛋白	0.28 g	0.28%
总脂肪（脂肪）	99.48 g	99.48%
灰	0 g
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	0 mg
镁，镁	0 mg
磷，P	3 mg
钾，K	5 mg
钠，钠	2 mg
锌，锌	0.01 mg
铜，铜	0.001 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	0 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.001 mg
核黄素	0.005 mg
烟酸	0.003 mg
泛酸	0.01 mg
维生素B-6	0.001 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	22.3 mg	0.02%
维生素B-12	0.01 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	840 µg
视黄醇	824 µg
胡萝卜素，β	193 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	3069 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.8 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	8.6 µg
脂肪酸，总饱和	61.924 g	61.92%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	3.226 g	3.23%
6：0己酸，己脂肪酸	1.91 g	1.91%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	1.112 g	1.11%
10：0癸酸，癸脂肪酸	2.495 g	2.50%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	2.793 g	2.79%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	10.005 g	10.00%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	26.166 g	26.17%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	12.056 g	12.06%
脂肪酸，单不饱和共	28.732 g	28.73%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.228 g	2.23%
18：1的未分化	25.026 g	25.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.694 g	3.69%
18：2未分化	2.247 g	2.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.447 g	1.45%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	256 mg	0.26%
色氨酸	0.004 g
苏氨酸	0.013 g	0.01%
异亮氨酸	0.017 g	0.02%
亮氨酸	0.027 g	0.03%
赖氨酸	0.022 g	0.02%
蛋氨酸	0.007 g	0.01%
胱氨酸	0.003 g
苯丙氨酸	0.014 g	0.01%
酪氨酸	0.014 g	0.01%
缬氨酸	0.019 g	0.02%
精氨酸	0.01 g	0.01%
组氨酸	0.008 g	0.01%
丙氨酸	0.01 g	0.01%
天冬氨酸	0.021 g	0.02%
谷氨酸	0.059 g	0.06%
甘氨酸	0.006 g	0.01%
脯氨酸	0.027 g	0.03%
丝氨酸	0.015 g	0.02%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg