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鹌鹑，煮熟，总食用 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60 g	60%
能量（卡路里）	227 kcal
能量（焦耳）	951 kJ
蛋白	25.1 g	25.1%
总脂肪（脂肪）	14.1 g	14.1%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	4.43 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	279 mg	0.28%
钾，K	216 mg	0.22%
钠，钠	52 mg	0.05%
锌，锌	3.1 mg
铜，铜	0.592 mg
硒，硒	21.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.3 mg
硫胺素	0.22 mg
核黄素	0.3 mg
烟酸	7.92 mg	0.01%
维生素B-6	0.62 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	65.9 mg	0.07%
甜菜碱	9.1 mg	0.01%
维生素B-12	0.36 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	70 µg
视黄醇	70 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	234 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.7 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	4.2 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.955 g	3.96%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.047 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.117 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.563 g	2.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.03 g	1.03%
脂肪酸，单不饱和共	4.891 g	4.89%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.725 g	0.72%
18：1的未分化	4.119 g	4.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.012 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.487 g	3.49%
18：2未分化	2.691 g	2.69%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.492 g	0.49%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.164 g	0.16%
20：5 n-3系（EPA）	0.012 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.035 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	86 mg	0.09%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg