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鸽子，熟（包括坐垫） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62 g	62%
能量（卡路里）	213 kcal
能量（焦耳）	890 kJ
蛋白	23.9 g	23.9%
总脂肪（脂肪）	13 g	13%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	5.91 mg	0.01%
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	332 mg	0.33%
钾，K	256 mg	0.26%
钠，钠	57 mg	0.06%
锌，锌	3.83 mg
铜，铜	0.763 mg
硒，硒	20.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.9 mg
硫胺素	0.28 mg
核黄素	0.35 mg
烟酸	7.6 mg	0.01%
维生素B-6	0.57 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	63.6 mg	0.06%
甜菜碱	8.8 mg	0.01%
维生素B-12	0.41 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	28 µg
视黄醇	28 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	95 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.06 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
维生素K（叶绿醌）	4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.739 g	3.74%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.087 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.51 g	2.51%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.015 g	1.02%
脂肪酸，单不饱和共	5.462 g	5.46%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.677 g	0.68%
18：1的未分化	4.632 g	4.63%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.1 g	0.1%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.733 g	2.73%
18：2未分化	2.324 g	2.32%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.096 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.113 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0.005 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.044 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.015 g	0.02%
胆固醇	116 mg	0.12%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg