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鸭，野生，乳腺癌，肉类只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.51 g	75.51%
能量（卡路里）	123 kcal
能量（焦耳）	515 kJ
蛋白	19.85 g	19.85%
总脂肪（脂肪）	4.25 g	4.25%
灰	1.33 g	1.33%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	3 mg
铁Fe	4.51 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	186 mg	0.19%
钾，K	268 mg	0.27%
钠，钠	57 mg	0.06%
锌，锌	0.74 mg
铜，铜	0.33 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	13.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	6.2 mg	0.01%
硫胺素	0.416 mg
核黄素	0.31 mg
烟酸	3.444 mg
泛酸	0.77 mg
维生素B-6	0.63 mg
总叶酸	25 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	25 µg
叶酸，DFE	25 µg
维生素B-12	0.76 µg
维生素A，RAE	16 µg
视黄醇	16 µg
维生素A，IU	53 IU
脂肪酸，总饱和	1.32 g	1.32%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.69 g	0.69%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.41 g	0.41%
脂肪酸，单不饱和共	1.21 g	1.21%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.17 g	0.17%
18：1的未分化	1.03 g	1.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.58 g	0.58%
18：2未分化	0.51 g	0.51%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	77 mg	0.08%
色氨酸	0.276 g	0.28%
苏氨酸	0.848 g	0.85%
异亮氨酸	1.019 g	1.02%
亮氨酸	1.677 g	1.68%
赖氨酸	1.699 g	1.70%
蛋氨酸	0.537 g	0.54%
胱氨酸	0.305 g	0.30%
苯丙氨酸	0.832 g	0.83%
酪氨酸	0.756 g	0.76%
缬氨酸	1.039 g	1.04%
精氨酸	1.267 g	1.27%
组氨酸	0.524 g	0.52%
丙氨酸	1.258 g	1.26%
天冬氨酸	1.944 g	1.94%
谷氨酸	3.106 g	3.11%
甘氨酸	1.112 g	1.11%
脯氨酸	0.975 g	0.98%
丝氨酸	0.854 g	0.85%