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鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.63 g	58.63%
能量（卡路里）	253 kcal
能量（焦耳）	1059 kJ
蛋白	25.97 g	25.97%
总脂肪（脂肪）	15.78 g	15.78%
灰	0.92 g	0.92%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	1.36 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	168 mg	0.17%
钾，K	220 mg	0.22%
钠，钠	87 mg	0.09%
锌，锌	2.49 mg
铜，铜	0.077 mg
锰，锰	0.021 mg
硒，硒	20.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.066 mg
核黄素	0.207 mg
烟酸	6.359 mg	0.01%
泛酸	1.111 mg
维生素B-6	0.31 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	7 µg
维生素B-12	0.29 µg
维生素A，RAE	60 µg
视黄醇	60 µg
维生素A，IU	201 IU
脂肪酸，总饱和	4.37 g	4.37%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.19 g	3.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.9 g	0.9%
脂肪酸，单不饱和共	6.19 g	6.19%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.86 g	0.86%
18：1的未分化	5.11 g	5.11%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.15 g	0.15%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.49 g	3.49%
18：2未分化	3.04 g	3.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.14 g	0.14%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	91 mg	0.09%
色氨酸	0.289 g	0.29%
苏氨酸	1.071 g	1.07%
异亮氨酸	1.288 g	1.29%
亮氨酸	1.883 g	1.88%
赖氨酸	2.105 g	2.10%
蛋氨酸	0.688 g	0.69%
胱氨酸	0.348 g	0.35%
苯丙氨酸	1.007 g	1.01%
酪氨酸	0.832 g	0.83%
缬氨酸	1.258 g	1.26%
精氨酸	1.634 g	1.63%
组氨酸	0.759 g	0.76%
丙氨酸	1.523 g	1.52%
天冬氨酸	2.316 g	2.32%
谷氨酸	3.787 g	3.79%
甘氨酸	1.718 g	1.72%
脯氨酸	1.277 g	1.28%
丝氨酸	0.918 g	0.92%