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鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉只，煮熟，炖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.83 g	65.83%
能量（卡路里）	192 kcal
能量（焦耳）	803 kJ
蛋白	25.97 g	25.97%
总脂肪（脂肪）	8.98 g	8.98%
灰	0.84 g	0.84%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	1.36 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	143 mg	0.14%
钾，K	181 mg	0.18%
钠，钠	74 mg	0.07%
锌，锌	2.66 mg
铜，铜	0.075 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	17.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.055 mg
核黄素	0.202 mg
烟酸	4.737 mg
泛酸	0.89 mg
维生素B-6	0.21 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	7 µg
胆碱，总	68.9 mg	0.07%
甜菜碱	5 mg
维生素B-12	0.22 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	21 µg
视黄醇	21 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	69 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
维生素K（叶绿醌）	3.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.45 g	2.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.69 g	1.69%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.58 g	0.58%
脂肪酸，单不饱和共	3.26 g	3.26%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.45 g	0.45%
18：1的未分化	2.71 g	2.71%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.05 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.09 g	2.09%
18：2未分化	1.73 g	1.73%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.08 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.13 g	0.13%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	88 mg	0.09%
色氨酸	0.303 g	0.30%
苏氨酸	1.097 g	1.10%
异亮氨酸	1.371 g	1.37%
亮氨酸	1.949 g	1.95%
赖氨酸	2.206 g	2.21%
蛋氨酸	0.719 g	0.72%
胱氨酸	0.332 g	0.33%
苯丙氨酸	1.03 g	1.03%
酪氨酸	0.877 g	0.88%
缬氨酸	1.288 g	1.29%
精氨酸	1.566 g	1.57%
组氨酸	0.806 g	0.81%
丙氨酸	1.417 g	1.42%
天冬氨酸	2.314 g	2.31%
谷氨酸	3.889 g	3.89%
甘氨酸	1.276 g	1.28%
脯氨酸	1.068 g	1.07%
丝氨酸	0.893 g	0.89%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg