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鸡，肉鸡或炸锅，鸡腿，肉和皮肤，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.39 g	66.39%
能量（卡路里）	191 kcal
能量（焦耳）	797 kJ
蛋白	23.35 g	23.35%
总脂肪（脂肪）	10.15 g	10.15%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.11 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	195 mg	0.20%
钾，K	247 mg	0.25%
钠，钠	123 mg	0.12%
锌，锌	2.36 mg
铜，铜	0.071 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	26.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.093 mg
核黄素	0.203 mg
烟酸	5.403 mg	0.01%
泛酸	1.077 mg
维生素B-6	0.383 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	67.8 mg	0.07%
甜菜碱	11.3 mg	0.01%
维生素B-12	0.39 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	40 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	11 µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.09 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0.02 mg
生育三烯酚，伽玛	0.06 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	3.2 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.74 g	2.74%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.001 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.055 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.091 g	2.09%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.545 g	0.54%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	4.155 g	4.16%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.619 g	0.62%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.613 g	0.61%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
18：1的未分化	3.454 g	3.45%
18：1分的顺式	3.421 g	3.42%
18：1反式	0.033 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.05 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	2.083 g	2.08%
18：2未分化	1.802 g	1.80%
18：2 n-6系C，C	1.775 g	1.78%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.011 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.016 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.086 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.08 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.006 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g
20：2 n-6系C，C	0.015 g	0.02%
20：3未分化	0.027 g	0.03%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.026 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.104 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.004 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%