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鸡，肉鸡或炸锅，颈部，肉和皮肤，烹，炸，面粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	47.49 g	47.49%
能量（卡路里）	332 kcal
能量（焦耳）	1389 kJ
蛋白	24.01 g	24.01%
总脂肪（脂肪）	23.61 g	23.61%
灰	0.65 g	0.65%
碳水化合物，通过差异	4.24 g	4.24%
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	2.42 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	132 mg	0.13%
钾，K	180 mg	0.18%
钠，钠	82 mg	0.08%
锌，锌	3.07 mg
铜，铜	0.13 mg
锰，锰	0.052 mg
硒，硒	18.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.078 mg
核黄素	0.259 mg
烟酸	5.348 mg	0.01%
泛酸	0.982 mg
维生素B-6	0.25 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	5 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	0.26 µg
维生素A，RAE	57 µg
视黄醇	57 µg
维生素A，IU	190 IU
脂肪酸，总饱和	6.32 g	6.32%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.15 g	0.15%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.4 g	4.4%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.63 g	1.63%
脂肪酸，单不饱和共	9.7 g	9.7%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.92 g	0.92%
18：1的未分化	8.53 g	8.53%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.18 g	0.18%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	5.47 g	5.47%
18：2未分化	4.93 g	4.93%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.25 g	0.25%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	94 mg	0.09%
色氨酸	0.256 g	0.26%
苏氨酸	0.962 g	0.96%
异亮氨酸	1.12 g	1.12%
亮氨酸	1.69 g	1.69%
赖氨酸	1.829 g	1.83%
蛋氨酸	0.606 g	0.61%
胱氨酸	0.34 g	0.34%
苯丙氨酸	0.92 g	0.92%
酪氨酸	0.733 g	0.73%
缬氨酸	1.138 g	1.14%
精氨酸	1.553 g	1.55%
组氨酸	0.658 g	0.66%
丙氨酸	1.482 g	1.48%
天冬氨酸	2.116 g	2.12%
谷氨酸	3.556 g	3.56%
甘氨酸	1.938 g	1.94%
脯氨酸	1.398 g	1.40%
丝氨酸	0.883 g	0.88%