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鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉类只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.75 g	58.75%
能量（卡路里）	239 kcal
能量（焦耳）	1000 kJ
蛋白	28.19 g	28.19%
总脂肪（脂肪）	13.16 g	13.16%
灰	1.08 g	1.08%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	1.39 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	165 mg	0.16%
钾，K	237 mg	0.24%
钠，钠	96 mg	0.10%
锌，锌	2.65 mg
铜，铜	0.081 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	17.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.068 mg
核黄素	0.217 mg
烟酸	7.069 mg	0.01%
泛酸	1.13 mg
维生素B-6	0.34 mg
总叶酸	7 µg
叶酸，食物	7 µg
维生素B-12	0.3 µg
维生素A，RAE	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	3.6 g	3.6%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.5 g	2.5%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.84 g	0.84%
脂肪酸，单不饱和共	4.83 g	4.83%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.66 g	0.66%
18：1的未分化	4.03 g	4.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.07 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.05 g	3.05%
18：2未分化	2.53 g	2.53%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.12 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.19 g	0.19%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.04 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.07 g	0.07%
胆固醇	90 mg	0.09%
色氨酸	0.329 g	0.33%
苏氨酸	1.191 g	1.19%
异亮氨酸	1.488 g	1.49%
亮氨酸	2.115 g	2.12%
赖氨酸	2.395 g	2.40%
蛋氨酸	0.78 g	0.78%
胱氨酸	0.361 g	0.36%
苯丙氨酸	1.118 g	1.12%
酪氨酸	0.952 g	0.95%
缬氨酸	1.398 g	1.40%
精氨酸	1.7 g	1.7%
组氨酸	0.875 g	0.88%
丙氨酸	1.538 g	1.54%
天冬氨酸	2.512 g	2.51%
谷氨酸	4.221 g	4.22%
甘氨酸	1.385 g	1.38%
脯氨酸	1.159 g	1.16%
丝氨酸	0.97 g	0.97%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg