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鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，煮熟，炖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.93 g	60.93%
能量（卡路里）	258 kcal
能量（焦耳）	1079 kJ
蛋白	22.18 g	22.18%
总脂肪（脂肪）	18.14 g	18.14%
灰	0.64 g	0.64%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	1.22 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	120 mg	0.12%
钾，K	145 mg	0.14%
钠，钠	64 mg	0.06%
锌，锌	1.93 mg
铜，铜	0.063 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	19.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.043 mg
核黄素	0.151 mg
烟酸	4.343 mg
泛酸	0.696 mg
维生素B-6	0.15 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
胆碱，总	51.1 mg	0.05%
甜菜碱	4.3 mg
维生素B-12	0.18 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	88 µg
视黄醇	88 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	308 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	4.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	5.02 g	5.02%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.14 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.69 g	3.69%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.02 g	1.02%
脂肪酸，单不饱和共	7.13 g	7.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1 g	1%
18：1的未分化	5.88 g	5.88%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.17 g	0.17%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	4 g	4%
18：2未分化	3.49 g	3.49%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.15 g	0.15%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.06 g	0.06%
胆固醇	78 mg	0.08%
色氨酸	0.241 g	0.24%
苏氨酸	0.905 g	0.90%
异亮氨酸	1.072 g	1.07%
亮氨酸	1.586 g	1.59%
赖氨酸	1.763 g	1.76%
蛋氨酸	0.577 g	0.58%
胱氨酸	0.302 g	0.30%
苯丙氨酸	0.852 g	0.85%
酪氨酸	0.696 g	0.70%
缬氨酸	1.064 g	1.06%
精氨酸	1.418 g	1.42%
组氨酸	0.632 g	0.63%
丙氨酸	1.338 g	1.34%
天冬氨酸	1.978 g	1.98%
谷氨酸	3.2 g	3.2%
甘氨酸	1.619 g	1.62%
脯氨酸	1.162 g	1.16%
丝氨酸	0.793 g	0.79%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg