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鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.99 g	65.99%
能量（卡路里）	215 kcal
能量（焦耳）	900 kJ
蛋白	18.6 g	18.6%
总脂肪（脂肪）	15.06 g	15.06%
灰	0.79 g	0.79%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.9 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	147 mg	0.15%
钾，K	189 mg	0.19%
钠，钠	70 mg	0.07%
锌，锌	1.31 mg
铜，铜	0.048 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	14.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.6 mg
硫胺素	0.06 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	6.801 mg	0.01%
泛酸	0.91 mg
维生素B-6	0.35 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	59.7 mg	0.06%
甜菜碱	7.8 mg	0.01%
维生素B-12	0.31 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	41 µg
视黄醇	41 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	137 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.3 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D	10 IU
维生素K（叶绿醌）	1.5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.31 g	4.31%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.15 g	3.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.87 g	0.87%
脂肪酸，单不饱和共	6.24 g	6.24%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.83 g	0.83%
18：1的未分化	5.17 g	5.17%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.15 g	0.15%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.23 g	3.23%
18：2未分化	2.88 g	2.88%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.14 g	0.14%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.03 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0.097 g	0.10%
胆固醇	75 mg	0.08%
色氨酸	0.207 g	0.21%
苏氨酸	0.767 g	0.77%
异亮氨酸	0.924 g	0.92%
亮氨酸	1.35 g	1.35%
赖氨酸	1.509 g	1.51%
蛋氨酸	0.493 g	0.49%
胱氨酸	0.249 g	0.25%
苯丙氨酸	0.721 g	0.72%
酪氨酸	0.597 g	0.60%
缬氨酸	0.902 g	0.90%
精氨酸	1.169 g	1.17%
组氨酸	0.544 g	0.54%
丙氨酸	1.089 g	1.09%
天冬氨酸	1.659 g	1.66%
谷氨酸	2.714 g	2.71%
甘氨酸	1.223 g	1.22%
脯氨酸	0.911 g	0.91%
丝氨酸	0.657 g	0.66%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg