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鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.45 g	59.45%
能量（卡路里）	239 kcal
能量（焦耳）	1000 kJ
蛋白	27.3 g	27.3%
总脂肪（脂肪）	13.6 g	13.6%
灰	0.92 g	0.92%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	1.26 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	182 mg	0.18%
钾，K	223 mg	0.22%
钠，钠	82 mg	0.08%
锌，锌	1.94 mg
铜，铜	0.066 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	23.9 µg
氟化物，F	14.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.063 mg
核黄素	0.168 mg
烟酸	8.487 mg	0.01%
泛酸	1.03 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
胆碱，总	65.9 mg	0.07%
甜菜碱	5.6 mg	0.01%
维生素B-12	0.3 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	48 µg
视黄醇	48 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	161 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.79 g	3.79%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.11 g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.78 g	2.78%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.77 g	0.77%
脂肪酸，单不饱和共	5.34 g	5.34%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.73 g	0.73%
18：1的未分化	4.4 g	4.4%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.13 g	0.13%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.97 g	2.97%
18：2未分化	2.57 g	2.57%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.11 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	88 mg	0.09%
色氨酸	0.305 g	0.30%
苏氨酸	1.128 g	1.13%
异亮氨酸	1.362 g	1.36%
亮氨酸	1.986 g	1.99%
赖氨酸	2.223 g	2.22%
蛋氨酸	0.726 g	0.73%
胱氨酸	0.364 g	0.36%
苯丙氨酸	1.061 g	1.06%
酪氨酸	0.879 g	0.88%
缬氨酸	1.325 g	1.32%
精氨酸	1.711 g	1.71%
组氨酸	0.802 g	0.80%
丙氨酸	1.591 g	1.59%
天冬氨酸	2.434 g	2.43%
谷氨酸	3.991 g	3.99%
甘氨酸	1.764 g	1.76%
脯氨酸	1.322 g	1.32%
丝氨酸	0.963 g	0.96%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg