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鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.11 g	60.11%
能量（卡路里）	234 kcal
能量（焦耳）	979 kJ
蛋白	26.78 g	26.78%
总脂肪（脂肪）	13.27 g	13.27%
灰	0.9 g	0.9%
碳水化合物，通过差异	0.06 g	0.06%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	1.66 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	182 mg	0.18%
钾，K	212 mg	0.21%
钠，钠	79 mg	0.08%
锌，锌	2.16 mg
铜，铜	0.08 mg
锰，锰	0.031 mg
硒，硒	15.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.5 mg
硫胺素	0.063 mg
核黄素	0.224 mg
烟酸	7.908 mg	0.01%
泛酸	1.128 mg
维生素B-6	0.38 mg
总叶酸	29 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	29 µg
叶酸，DFE	29 µg
胆碱，总	73.3 mg	0.07%
甜菜碱	5.7 mg	0.01%
维生素B-12	0.94 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	191 µg
视黄醇	191 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	636 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.33 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	3.7 g	3.7%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.7 g	2.7%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.77 g	0.77%
脂肪酸，单不饱和共	5.17 g	5.17%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.71 g	0.71%
18：1的未分化	4.26 g	4.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.13 g	0.13%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.9 g	2.9%
18：2未分化	2.5 g	2.5%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	107 mg	0.11%
色氨酸	0.298 g	0.30%
苏氨酸	1.111 g	1.11%
异亮氨酸	1.33 g	1.33%
亮氨酸	1.955 g	1.96%
赖氨酸	2.158 g	2.16%
蛋氨酸	0.707 g	0.71%
胱氨酸	0.358 g	0.36%
苯丙氨酸	1.05 g	1.05%
酪氨酸	0.86 g	0.86%
缬氨酸	1.306 g	1.31%
精氨酸	1.69 g	1.69%
组氨酸	0.773 g	0.77%
丙氨酸	1.552 g	1.55%
天冬氨酸	2.395 g	2.40%
谷氨酸	3.917 g	3.92%
甘氨酸	1.745 g	1.74%
脯氨酸	1.316 g	1.32%
丝氨酸	0.961 g	0.96%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg