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鸡，肉鸡或炸锅，翼，肉和皮肤，烹，炸，面粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	48.62 g	48.62%
能量（卡路里）	321 kcal
能量（焦耳）	1343 kJ
蛋白	26.11 g	26.11%
总脂肪（脂肪）	22.16 g	22.16%
灰	0.72 g	0.72%
碳水化合物，通过差异	2.39 g	2.39%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1%
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	1.25 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	150 mg	0.15%
钾，K	177 mg	0.18%
钠，钠	77 mg	0.08%
锌，锌	1.76 mg
铜，铜	0.061 mg
锰，锰	0.028 mg
硒，硒	21.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.058 mg
核黄素	0.137 mg
烟酸	6.697 mg	0.01%
泛酸	0.874 mg
维生素B-6	0.41 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	3 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	8 µg
维生素B-12	0.28 µg
维生素A，RAE	38 µg
视黄醇	38 µg
维生素A，IU	125 IU
脂肪酸，总饱和	6.06 g	6.06%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.16 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.28 g	4.28%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.48 g	1.48%
脂肪酸，单不饱和共	8.89 g	8.89%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.92 g	0.92%
18：1的未分化	7.69 g	7.69%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.19 g	0.19%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	4.95 g	4.95%
18：2未分化	4.34 g	4.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.21 g	0.21%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	81 mg	0.08%
色氨酸	0.281 g	0.28%
苏氨酸	1.056 g	1.06%
异亮氨酸	1.239 g	1.24%
亮氨酸	1.851 g	1.85%
赖氨酸	2.03 g	2.03%
蛋氨酸	0.669 g	0.67%
胱氨酸	0.363 g	0.36%
苯丙氨酸	1.002 g	1.00%
酪氨酸	0.807 g	0.81%
缬氨酸	1.245 g	1.24%
精氨酸	1.68 g	1.68%
组氨酸	0.729 g	0.73%
丙氨酸	1.595 g	1.60%
天冬氨酸	2.315 g	2.32%
谷氨酸	3.818 g	3.82%
甘氨酸	2.013 g	2.01%
脯氨酸	1.448 g	1.45%
丝氨酸	0.947 g	0.95%