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鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.47 g	66.47%
能量（卡路里）	221 kcal
能量（焦耳）	926 kJ
蛋白	16.52 g	16.52%
总脂肪（脂肪）	16.61 g	16.61%
灰	0.81 g	0.81%
碳水化合物，通过差异	0.25 g	0.25%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.68 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	157 mg	0.16%
钾，K	204 mg	0.20%
钠，钠	81 mg	0.08%
锌，锌	1.29 mg
铜，铜	0.054 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	18.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.073 mg
核黄素	0.145 mg
烟酸	4.625 mg
泛酸	0.19 mg
维生素B-6	0.347 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	45.7 mg	0.05%
甜菜碱	9.8 mg	0.01%
维生素B-12	0.62 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	23 µg
视黄醇	23 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	78 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	108 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.09 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0.02 mg
生育三烯酚，伽玛	0.03 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	3 IU
维生素K（叶绿醌）	2.1 µg
脂肪酸，总饱和	4.524 g	4.52%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.001 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.092 g	0.09%
15：0单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.511 g	3.51%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.019 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.85 g	0.85%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	6.94 g	6.94%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.033 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.98 g	0.98%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.973 g	0.97%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：1的未分化	5.832 g	5.83%
18：1分的顺式	5.779 g	5.78%
18：1反式	0.053 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.078 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.002 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	3.467 g	3.47%
18：2未分化	3.096 g	3.10%
18：2 n-6系C，C	3.05 g	3.05%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.021 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.025 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.162 g	0.16%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.144 g	0.14%
18：3的n-6 C，C，C	0.018 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0.003 g
20：2 n-6系C，C	0.021 g	0.02%
20：3未分化	0.035 g	0.04%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.034 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.104 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.004 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%