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鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.96 g	61.96%
能量（卡路里）	232 kcal
能量（焦耳）	971 kJ
蛋白	23.26 g	23.26%
总脂肪（脂肪）	14.71 g	14.71%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	1.08 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	216 mg	0.22%
钾，K	253 mg	0.25%
钠，钠	102 mg	0.10%
锌，锌	1.73 mg
铜，铜	0.063 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	25.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.088 mg
核黄素	0.19 mg
烟酸	5.789 mg	0.01%
泛酸	1.227 mg
维生素B-6	0.414 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	67.6 mg	0.07%
甜菜碱	6.9 mg	0.01%
维生素B-12	0.44 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	16 µg
视黄醇	16 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	55 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	17 µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.09 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.06 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
维生素K（叶绿醌）	3.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.111 g	4.11%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.001 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.001 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.083 g	0.08%
15：0单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.181 g	3.18%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.017 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.784 g	0.78%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	6.257 g	6.26%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.912 g	0.91%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.905 g	0.90%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：1的未分化	5.223 g	5.22%
18：1分的顺式	5.175 g	5.18%
18：1反式	0.048 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.074 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.002 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	2.993 g	2.99%
18：2未分化	2.669 g	2.67%
18：2 n-6系C，C	2.626 g	2.63%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.017 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.026 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.13 g	0.13%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.12 g	0.12%
18：3的n-6 C，C，C	0.01 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.003 g
20：2 n-6系C，C	0.018 g	0.02%
20：3未分化	0.032 g	0.03%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.031 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.097 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.006 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.023 g	0.02%