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鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，煮熟，炖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.11 g	63.11%
能量（卡路里）	232 kcal
能量（焦耳）	971 kJ
蛋白	23.26 g	23.26%
总脂肪（脂肪）	14.74 g	14.74%
灰	0.78 g	0.78%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.37 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	139 mg	0.14%
钾，K	170 mg	0.17%
钠，钠	71 mg	0.07%
锌，锌	2.25 mg
铜，铜	0.07 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	17.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.057 mg
核黄素	0.191 mg
烟酸	4.894 mg
泛酸	0.776 mg
维生素B-6	0.17 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	54.1 mg	0.05%
甜菜碱	4.6 mg
维生素B-12	0.19 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	45 µg
视黄醇	45 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	151 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
维生素K（叶绿醌）	3.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.11 g	4.11%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3 g	3%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.84 g	0.84%
脂肪酸，单不饱和共	5.84 g	5.84%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.81 g	0.81%
18：1的未分化	4.83 g	4.83%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.14 g	0.14%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.25 g	3.25%
18：2未分化	2.84 g	2.84%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.13 g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	84 mg	0.08%
色氨酸	0.26 g	0.26%
苏氨酸	0.962 g	0.96%
异亮氨酸	1.164 g	1.16%
亮氨酸	1.695 g	1.70%
赖氨酸	1.898 g	1.90%
蛋氨酸	0.62 g	0.62%
胱氨酸	0.31 g	0.31%
苯丙氨酸	0.905 g	0.90%
酪氨酸	0.751 g	0.75%
缬氨酸	1.13 g	1.13%
精氨酸	1.456 g	1.46%
组氨酸	0.685 g	0.68%
丙氨酸	1.352 g	1.35%
天冬氨酸	2.074 g	2.07%
谷氨酸	3.405 g	3.40%
甘氨酸	1.487 g	1.49%
脯氨酸	1.119 g	1.12%
丝氨酸	0.82 g	0.82%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg