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鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面糊 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	51.5 g	51.5%
能量（卡路里）	277 kcal
能量（焦耳）	1159 kJ
蛋白	21.61 g	21.61%
总脂肪（脂肪）	16.53 g	16.53%
灰	1.27 g	1.27%
碳水化合物，通过差异	9.08 g	9.08%
纤维，总膳食	0.3 g	0.3%
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	1.45 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	155 mg	0.16%
钾，K	192 mg	0.19%
钠，钠	288 mg	0.29%
锌，锌	2.04 mg
铜，铜	0.082 mg
锰，锰	0.057 mg
硒，硒	23.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.119 mg
核黄素	0.227 mg
烟酸	5.715 mg	0.01%
泛酸	0.982 mg
维生素B-6	0.26 mg
总叶酸	19 µg
叶酸	10 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	26 µg
维生素B-12	0.28 µg
维生素A，RAE	29 µg
视黄醇	29 µg
维生素A，IU	95 IU
脂肪酸，总饱和	4.41 g	4.41%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.96 g	2.96%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.24 g	1.24%
脂肪酸，单不饱和共	6.7 g	6.7%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.56 g	0.56%
18：1的未分化	6.01 g	6.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.9 g	3.9%
18：2未分化	3.49 g	3.49%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.19 g	0.19%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.1 g	0.1%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	93 mg	0.09%
色氨酸	0.248 g	0.25%
苏氨酸	0.886 g	0.89%
异亮氨酸	1.085 g	1.08%
亮氨酸	1.59 g	1.59%
赖氨酸	1.699 g	1.70%
蛋氨酸	0.568 g	0.57%
胱氨酸	0.297 g	0.30%
苯丙氨酸	0.864 g	0.86%
酪氨酸	0.705 g	0.70%
缬氨酸	1.056 g	1.06%
精氨酸	1.317 g	1.32%
组氨酸	0.632 g	0.63%
丙氨酸	1.21 g	1.21%
天冬氨酸	1.869 g	1.87%
谷氨酸	3.465 g	3.46%
甘氨酸	1.288 g	1.29%
脯氨酸	1.114 g	1.11%
丝氨酸	0.796 g	0.80%