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鸡，养鸡场的阉鸡，内脏，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.12 g	74.12%
能量（卡路里）	130 kcal
能量（焦耳）	544 kJ
蛋白	18.28 g	18.28%
总脂肪（脂肪）	5.18 g	5.18%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	1.42 g	1.42%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	6.25 mg	0.01%
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	207 mg	0.21%
钾，K	226 mg	0.23%
钠，钠	77 mg	0.08%
锌，锌	3.38 mg
铜，铜	0.268 mg
锰，锰	0.163 mg
硒，硒	55.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	18.4 mg	0.02%
硫胺素	0.097 mg
核黄素	1.119 mg
烟酸	6.984 mg	0.01%
泛酸	3.618 mg
维生素B-6	0.47 mg
总叶酸	394 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	394 µg
叶酸，DFE	394 µg
维生素B-12	12.95 µg
维生素A，RAE	4374 µg
视黄醇	4374 µg
维生素A，IU	14566 IU
脂肪酸，总饱和	1.64 g	1.64%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.91 g	0.91%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.6 g	0.6%
脂肪酸，单不饱和共	1.32 g	1.32%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.18 g	0.18%
18：1的未分化	1.12 g	1.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.19 g	1.19%
18：2未分化	0.81 g	0.81%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.28 g	0.28%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	292 mg	0.29%
色氨酸	0.217 g	0.22%
苏氨酸	0.826 g	0.83%
异亮氨酸	0.927 g	0.93%
亮氨酸	1.496 g	1.50%
赖氨酸	1.346 g	1.35%
蛋氨酸	0.452 g	0.45%
胱氨酸	0.243 g	0.24%
苯丙氨酸	0.841 g	0.84%
酪氨酸	0.609 g	0.61%
缬氨酸	1.007 g	1.01%
精氨酸	1.203 g	1.20%
组氨酸	0.437 g	0.44%
丙氨酸	0.93 g	0.93%
天冬氨酸	1.718 g	1.72%
谷氨酸	2.703 g	2.70%
甘氨酸	1.016 g	1.02%
脯氨酸	0.926 g	0.93%
丝氨酸	0.796 g	0.80%