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鱼，黄花鱼，大西洋，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	78.03 g	78.03%
能量（卡路里）	104 kcal
能量（焦耳）	435 kJ
蛋白	17.78 g	17.78%
总脂肪（脂肪）	3.17 g	3.17%
灰	1.11 g	1.11%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	0.37 mg
镁，镁	40 mg	0.04%
磷，P	210 mg	0.21%
钾，K	345 mg	0.34%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	0.42 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.025 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.075 mg
核黄素	0.095 mg
烟酸	4.2 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.3 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
胆碱，总	67 mg	0.07%
维生素B-12	2.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	41 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.29 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.7 µg
维生素D3（胆）	0.7 µg
维生素D	27 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.088 g	1.09%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.049 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.836 g	0.84%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.203 g	0.20%
脂肪酸，单不饱和共	1.149 g	1.15%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.464 g	0.46%
18：1的未分化	0.593 g	0.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.086 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.464 g	0.46%
18：2未分化	0.046 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.009 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.011 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.092 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0.123 g	0.12%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.086 g	0.09%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.097 g	0.10%
胆固醇	61 mg	0.06%
色氨酸	0.199 g	0.20%
苏氨酸	0.78 g	0.78%
异亮氨酸	0.819 g	0.82%
亮氨酸	1.445 g	1.44%
赖氨酸	1.633 g	1.63%
蛋氨酸	0.526 g	0.53%
胱氨酸	0.191 g	0.19%
苯丙氨酸	0.694 g	0.69%
酪氨酸	0.6 g	0.6%
缬氨酸	0.916 g	0.92%
精氨酸	1.064 g	1.06%
组氨酸	0.523 g	0.52%
丙氨酸	1.075 g	1.08%
天冬氨酸	1.821 g	1.82%
谷氨酸	2.654 g	2.65%
甘氨酸	0.854 g	0.85%
脯氨酸	0.629 g	0.63%
丝氨酸	0.725 g	0.72%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg