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鱼，鳕鱼，熏 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.48 g	71.48%
能量（卡路里）	116 kcal
能量（焦耳）	485 kJ
蛋白	25.23 g	25.23%
总脂肪（脂肪）	0.96 g	0.96%
灰	1.62 g	1.62%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	49 mg	0.05%
铁Fe	1.4 mg
镁，镁	54 mg	0.05%
磷，P	251 mg	0.25%
钾，K	415 mg	0.42%
钠，钠	763 mg	0.76%
锌，锌	0.5 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.03 mg
硒，硒	42.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.049 mg
烟酸	5.073 mg	0.01%
泛酸	0.17 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
胆碱，总	92.3 mg	0.09%
维生素B-12	1.6 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	24 µg
视黄醇	24 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	80 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.55 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.8 µg
维生素D3（胆）	0.8 µg
维生素D	34 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.173 g	0.17%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.117 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.044 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.157 g	0.16%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.023 g	0.02%
18：1的未分化	0.089 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.031 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	0.321 g	0.32%
18：2未分化	0.012 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.031 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.079 g	0.08%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.025 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.168 g	0.17%
胆固醇	77 mg	0.08%
色氨酸	0.283 g	0.28%
苏氨酸	1.106 g	1.11%
异亮氨酸	1.162 g	1.16%
亮氨酸	2.05 g	2.05%
赖氨酸	2.317 g	2.32%
蛋氨酸	0.747 g	0.75%
胱氨酸	0.27 g	0.27%
苯丙氨酸	0.985 g	0.98%
酪氨酸	0.852 g	0.85%
缬氨酸	1.3 g	1.3%
精氨酸	1.509 g	1.51%
组氨酸	0.743 g	0.74%
丙氨酸	1.526 g	1.53%
天冬氨酸	2.583 g	2.58%
谷氨酸	3.766 g	3.77%
甘氨酸	1.211 g	1.21%
脯氨酸	0.892 g	0.89%
丝氨酸	1.029 g	1.03%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg