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鱼，鲶鱼，信道，养殖，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.06 g	79.06%
能量（卡路里）	119 kcal
能量（焦耳）	496 kJ
蛋白	15.23 g	15.23%
总脂肪（脂肪）	5.94 g	5.94%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.23 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	204 mg	0.20%
钾，K	302 mg	0.30%
钠，钠	98 mg	0.10%
锌，锌	0.48 mg
铜，铜	0.032 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	8.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.083 mg
烟酸	2.105 mg
泛酸	0.67 mg
维生素B-6	0.154 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	65 mg	0.06%
维生素B-12	2.88 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.81 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.22 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	9 IU
维生素K（叶绿醌）	2.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.6 µg
脂肪酸，总饱和	1.31 g	1.31%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.056 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.939 g	0.94%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.009 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.284 g	0.28%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	2.573 g	2.57%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.136 g	0.14%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.131 g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
18：1的未分化	2.33 g	2.33%
18：1分的顺式	2.308 g	2.31%
18：1反式	0.022 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.073 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.003 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.003 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	1.119 g	1.12%
18：2未分化	0.8 g	0.8%
18：2 n-6系C，C	0.755 g	0.76%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.021 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.024 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.072 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.054 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0.018 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0.002 g
20：2 n-6系C，C	0.041 g	0.04%