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鱼，鲳，佛罗里达州，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.12 g	71.12%
能量（卡路里）	164 kcal
能量（焦耳）	686 kJ
蛋白	18.48 g	18.48%
总脂肪（脂肪）	9.47 g	9.47%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	0.6 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	195 mg	0.20%
钾，K	381 mg	0.38%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	0.72 mg
铜，铜	0.038 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.56 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	3 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.2 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
胆碱，总	51.5 mg	0.05%
维生素B-12	1.3 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	40 µg
视黄醇	40 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	132 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	11 µg
维生素D3（胆）	11 µg
维生素D	439 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	3.509 g	3.51%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.41 g	0.41%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.217 g	2.22%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.824 g	0.82%
脂肪酸，单不饱和共	2.586 g	2.59%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.563 g	0.56%
18：1的未分化	2.023 g	2.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.137 g	1.14%
18：2未分化	0.121 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.246 g	0.25%
20：5 n-3系（EPA）	0.175 g	0.18%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.202 g	0.20%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.393 g	0.39%
胆固醇	50 mg	0.05%
色氨酸	0.207 g	0.21%
苏氨酸	0.81 g	0.81%
异亮氨酸	0.851 g	0.85%
亮氨酸	1.502 g	1.50%
赖氨酸	1.697 g	1.70%
蛋氨酸	0.547 g	0.55%
胱氨酸	0.198 g	0.20%
苯丙氨酸	0.721 g	0.72%
酪氨酸	0.624 g	0.62%
缬氨酸	0.952 g	0.95%
精氨酸	1.106 g	1.11%
组氨酸	0.544 g	0.54%
丙氨酸	1.117 g	1.12%
天冬氨酸	1.892 g	1.89%
谷氨酸	2.758 g	2.76%
甘氨酸	0.887 g	0.89%
脯氨酸	0.653 g	0.65%
丝氨酸	0.754 g	0.75%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg