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鱼，鲱鱼，大西洋，腌制 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.22 g	55.22%
能量（卡路里）	262 kcal
能量（焦耳）	1096 kJ
蛋白	14.19 g	14.19%
总脂肪（脂肪）	18 g	18%
灰	2.95 g	2.95%
碳水化合物，通过差异	9.64 g	9.64%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	7.71 g	7.71%
钙Ca	77 mg	0.08%
铁Fe	1.22 mg
镁，镁	8 mg	0.01%
磷，P	89 mg	0.09%
钾，K	69 mg	0.07%
钠，钠	870 mg	0.87%
锌，锌	0.53 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.04 mg
硒，硒	58.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.036 mg
核黄素	0.139 mg
烟酸	3.3 mg
泛酸	0.081 mg
维生素B-6	0.17 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	104.1 mg	0.10%
维生素B-12	4.27 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	258 µg
视黄醇	258 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	860 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.71 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	2.8 µg
维生素D3（胆）	2.8 µg
维生素D	113 IU
维生素K（叶绿醌）	0.2 µg
脂肪酸，总饱和	2.381 g	2.38%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.721 g	0.72%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.555 g	1.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.105 g	0.10%
脂肪酸，单不饱和共	11.947 g	11.95%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.383 g	1.38%
18：1的未分化	1.75 g	1.75%
20：1二十碳烯酸，鳕	3.648 g	3.65%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	5.166 g	5.17%
脂肪酸，多不饱和共	1.679 g	1.68%
18：2未分化	0.211 g	0.21%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0.843 g	0.84%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.079 g	0.08%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.546 g	0.55%
胆固醇	13 mg	0.01%
色氨酸	0.159 g	0.16%
苏氨酸	0.622 g	0.62%
异亮氨酸	0.654 g	0.65%
亮氨酸	1.153 g	1.15%
赖氨酸	1.303 g	1.30%
蛋氨酸	0.42 g	0.42%
胱氨酸	0.152 g	0.15%
苯丙氨酸	0.554 g	0.55%
酪氨酸	0.479 g	0.48%
缬氨酸	0.731 g	0.73%
精氨酸	0.849 g	0.85%
组氨酸	0.418 g	0.42%
丙氨酸	0.858 g	0.86%
天冬氨酸	1.453 g	1.45%
谷氨酸	2.118 g	2.12%
甘氨酸	0.681 g	0.68%
脯氨酸	0.502 g	0.50%
丝氨酸	0.579 g	0.58%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg