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鱼，鲑鱼，鲑，干燥（阿拉斯加土著） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	22.79 g	22.79%
能量（卡路里）	378 kcal
能量（焦耳）	1581 kJ
蛋白	62.09 g	62.09%
总脂肪（脂肪）	14.38 g	14.38%
灰	3.69 g	3.69%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	155 mg	0.16%
铁Fe	2.2 mg
镁，镁	68 mg	0.07%
磷，P	650 mg	0.65%
钾，K	910 mg	0.91%
钠，钠	190 mg	0.19%
锌，锌	1.4 mg
铜，铜	0.254 mg
锰，锰	0.071 mg
硒，硒	103.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.356 mg
核黄素	0.463 mg
烟酸	14.65 mg	0.01%
泛酸	2.76 mg
维生素B-6	0.681 mg
总叶酸	12 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	12 µg
叶酸，DFE	12 µg
胆碱，总	231.2 mg	0.23%
甜菜碱	10.6 mg	0.01%
维生素B-12	28.6 µg
维生素A，RAE	16 µg
视黄醇	16 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	53 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.82 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	1 µg
脂肪酸，总饱和	2.395 g	2.40%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.675 g	0.68%
15：0单不饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.185 g	1.18%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.11 g	0.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.345 g	0.34%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	5.139 g	5.14%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.48 g	0.48%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
18：1的未分化	1.99 g	1.99%
20：1二十碳烯酸，鳕	1.405 g	1.40%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	1.23 g	1.23%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	2.323 g	2.32%
18：2未分化	0.125 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.115 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0.135 g	0.14%
20：2 n-6系C，C	0.025 g	0.02%
20：3未分化	0.01 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.115 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.61 g	0.61%
21：5的多不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.004 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.215 g	0.22%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.95 g	0.95%
胆固醇	214 mg	0.21%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg