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鱼，鲑鱼，红大马哈鱼（红色），原料（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.64 g	69.64%
能量（卡路里）	153 kcal
能量（焦耳）	641 kJ
蛋白	21.94 g	21.94%
总脂肪（脂肪）	7.28 g	7.28%
灰	1.29 g	1.29%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.53 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	240 mg	0.24%
钾，K	360 mg	0.36%
钠，钠	60 mg	0.06%
锌，锌	0.52 mg
铜，铜	0.052 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	29.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.253 mg
核黄素	0.297 mg
烟酸	8.04 mg	0.01%
泛酸	1.14 mg
维生素B-6	0.282 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
维生素B-12	7.82 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	58 µg
视黄醇	58 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	193 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.007 g	1.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.17 g	0.17%
15：0单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.67 g	0.67%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.13 g	0.13%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.2 g	2.2%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.2 g	0.2%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：1的未分化	0.88 g	0.88%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.61 g	0.61%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.45 g	0.45%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	1.37 g	1.37%
18：2未分化	0.07 g	0.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0.07 g	0.07%
20：2 n-6系C，C	0.01 g	0.01%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0.33 g	0.33%
21：5的多不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.1 g	0.1%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.63 g	0.63%
胆固醇	64 mg	0.06%
色氨酸	0.31 g	0.31%
苏氨酸	0.99 g	0.99%
异亮氨酸	0.97 g	0.97%
亮氨酸	1.52 g	1.52%
赖氨酸	1.76 g	1.76%
蛋氨酸	0.78 g	0.78%
胱氨酸	0.31 g	0.31%
苯丙氨酸	0.82 g	0.82%
酪氨酸	0.66 g	0.66%