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鱼，鲑鱼，大鳞，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.64 g	71.64%
能量（卡路里）	179 kcal
能量（焦耳）	750 kJ
蛋白	19.93 g	19.93%
总脂肪（脂肪）	10.43 g	10.43%
灰	1.33 g	1.33%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	0.25 mg
镁，镁	95 mg	0.10%
磷，P	289 mg	0.29%
钾，K	394 mg	0.39%
钠，钠	47 mg	0.05%
锌，锌	0.44 mg
铜，铜	0.041 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	4 mg
硫胺素	0.054 mg
核黄素	0.113 mg
烟酸	8.42 mg	0.01%
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	30 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	30 µg
叶酸，DFE	30 µg
维生素B-12	1.3 µg
维生素A，RAE	136 µg
视黄醇	136 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	453 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.22 mg
脂肪酸，总饱和	3.1 g	3.1%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.421 g	0.42%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.092 g	2.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.577 g	0.58%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	4.399 g	4.40%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.909 g	0.91%
18：1的未分化	2.958 g	2.96%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.344 g	0.34%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.187 g	0.19%
脂肪酸，多不饱和共	2.799 g	2.80%
18：2未分化	0.122 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.089 g	0.09%
18：4十八碳四，十八碳四	0.188 g	0.19%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.147 g	0.15%
20：5 n-3系（EPA）	1.008 g	1.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.301 g	0.30%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.944 g	0.94%
胆固醇	50 mg	0.05%
色氨酸	0.225 g	0.22%
苏氨酸	0.879 g	0.88%
异亮氨酸	0.924 g	0.92%
亮氨酸	1.63 g	1.63%
赖氨酸	1.842 g	1.84%
蛋氨酸	0.594 g	0.59%
胱氨酸	0.215 g	0.22%
苯丙氨酸	0.783 g	0.78%
酪氨酸	0.677 g	0.68%
缬氨酸	1.033 g	1.03%
精氨酸	1.2 g	1.2%
组氨酸	0.59 g	0.59%
丙氨酸	1.213 g	1.21%
天冬氨酸	2.054 g	2.05%
谷氨酸	2.994 g	2.99%
甘氨酸	0.963 g	0.96%
脯氨酸	0.709 g	0.71%
丝氨酸	0.818 g	0.82%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg