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鱼，鲑鱼，大鳞，熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.6 g	65.6%
能量（卡路里）	231 kcal
能量（焦耳）	967 kJ
蛋白	25.72 g	25.72%
总脂肪（脂肪）	13.38 g	13.38%
灰	1.76 g	1.76%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	0.91 mg
镁，镁	122 mg	0.12%
磷，P	371 mg	0.37%
钾，K	505 mg	0.50%
钠，钠	60 mg	0.06%
锌，锌	0.56 mg
铜，铜	0.053 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	4.1 mg
硫胺素	0.044 mg
核黄素	0.154 mg
烟酸	10.045 mg	0.01%
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.462 mg
总叶酸	35 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	35 µg
叶酸，DFE	35 µg
维生素B-12	2.87 µg
维生素A，RAE	149 µg
视黄醇	149 µg
维生素A，IU	496 IU
脂肪酸，总饱和	3.214 g	3.21%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.455 g	0.46%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.045 g	2.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.714 g	0.71%
脂肪酸，单不饱和共	5.742 g	5.74%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.133 g	1.13%
18：1的未分化	3.585 g	3.58%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.58 g	0.58%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.444 g	0.44%
脂肪酸，多不饱和共	2.662 g	2.66%
18：2未分化	0.136 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0.185 g	0.18%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.197 g	0.20%
20：5 n-3系（EPA）	1.01 g	1.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.296 g	0.30%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.727 g	0.73%
胆固醇	85 mg	0.08%
色氨酸	0.288 g	0.29%
苏氨酸	1.127 g	1.13%
异亮氨酸	1.185 g	1.18%
亮氨酸	2.09 g	2.09%
赖氨酸	2.362 g	2.36%
蛋氨酸	0.761 g	0.76%
胱氨酸	0.276 g	0.28%
苯丙氨酸	1.004 g	1.00%
酪氨酸	0.868 g	0.87%
缬氨酸	1.325 g	1.32%
精氨酸	1.539 g	1.54%
组氨酸	0.757 g	0.76%
丙氨酸	1.555 g	1.56%
天冬氨酸	2.634 g	2.63%
谷氨酸	3.839 g	3.84%
甘氨酸	1.234 g	1.23%
脯氨酸	0.909 g	0.91%
丝氨酸	1.049 g	1.05%