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鱼，鲑鱼，大鳞，熏 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72 g	72%
能量（卡路里）	117 kcal
能量（焦耳）	490 kJ
蛋白	18.28 g	18.28%
总脂肪（脂肪）	4.32 g	4.32%
灰	2.62 g	2.62%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.85 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	164 mg	0.16%
钾，K	175 mg	0.18%
钠，钠	672 mg	0.67%
锌，锌	0.31 mg
铜，铜	0.23 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	32.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.023 mg
核黄素	0.101 mg
烟酸	4.72 mg
泛酸	0.87 mg
维生素B-6	0.278 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	89 mg	0.09%
维生素B-12	3.26 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	26 µg
视黄醇	26 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	87 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.35 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	17.1 µg
维生素D3（胆）	17.1 µg
维生素D	685 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.929 g	0.93%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.183 g	0.18%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.56 g	0.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.186 g	0.19%
脂肪酸，单不饱和共	2.023 g	2.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.305 g	0.30%
18：1的未分化	0.949 g	0.95%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.468 g	0.47%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.301 g	0.30%
脂肪酸，多不饱和共	0.995 g	1.00%
18：2未分化	0.472 g	0.47%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0.183 g	0.18%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.073 g	0.07%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.267 g	0.27%
胆固醇	23 mg	0.02%
色氨酸	0.205 g	0.20%
苏氨酸	0.801 g	0.80%
异亮氨酸	0.842 g	0.84%
亮氨酸	1.486 g	1.49%
赖氨酸	1.679 g	1.68%
蛋氨酸	0.541 g	0.54%
胱氨酸	0.196 g	0.20%
苯丙氨酸	0.714 g	0.71%
酪氨酸	0.617 g	0.62%
缬氨酸	0.942 g	0.94%
精氨酸	1.094 g	1.09%
组氨酸	0.538 g	0.54%
丙氨酸	1.106 g	1.11%
天冬氨酸	1.872 g	1.87%
谷氨酸	2.729 g	2.73%
甘氨酸	0.878 g	0.88%
脯氨酸	0.646 g	0.65%
丝氨酸	0.746 g	0.75%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg