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鱼，鲈，淡水，混种，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.66 g	75.66%
能量（卡路里）	114 kcal
能量（焦耳）	477 kJ
蛋白	18.86 g	18.86%
总脂肪（脂肪）	3.69 g	3.69%
灰	1.52 g	1.52%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	80 mg	0.08%
铁Fe	1.49 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	200 mg	0.2%
钾，K	356 mg	0.36%
钠，钠	70 mg	0.07%
锌，锌	0.65 mg
铜，铜	0.093 mg
锰，锰	0.889 mg
硒，硒	12.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	2 mg
硫胺素	0.075 mg
核黄素	0.074 mg
烟酸	1.25 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.12 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	2 µg
维生素A，RAE	30 µg
视黄醇	30 µg
维生素A，IU	100 IU
脂肪酸，总饱和	0.78 g	0.78%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.087 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.593 g	0.59%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.1 g	0.1%
脂肪酸，单不饱和共	1.431 g	1.43%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.382 g	0.38%
18：1的未分化	0.991 g	0.99%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.057 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	1.062 g	1.06%
18：2未分化	0.087 g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.111 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0.039 g	0.04%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.144 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.238 g	0.24%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.084 g	0.08%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.357 g	0.36%
胆固醇	68 mg	0.07%
色氨酸	0.211 g	0.21%
苏氨酸	0.827 g	0.83%
异亮氨酸	0.869 g	0.87%
亮氨酸	1.533 g	1.53%
赖氨酸	1.732 g	1.73%
蛋氨酸	0.558 g	0.56%
胱氨酸	0.202 g	0.20%
苯丙氨酸	0.736 g	0.74%
酪氨酸	0.637 g	0.64%
缬氨酸	0.971 g	0.97%
精氨酸	1.128 g	1.13%
组氨酸	0.555 g	0.56%
丙氨酸	1.14 g	1.14%
天冬氨酸	1.931 g	1.93%
谷氨酸	2.815 g	2.82%
甘氨酸	0.905 g	0.90%
脯氨酸	0.667 g	0.67%
丝氨酸	0.769 g	0.77%