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鱼，长蛇齿单线鱼，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	81.03 g	81.03%
能量（卡路里）	85 kcal
能量（焦耳）	356 kJ
蛋白	17.66 g	17.66%
总脂肪（脂肪）	1.06 g	1.06%
灰	1.21 g	1.21%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.32 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	201 mg	0.20%
钾，K	437 mg	0.44%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	0.45 mg
铜，铜	0.027 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.114 mg
烟酸	1.9 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.3 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	3.6 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	15 µg
维生素A，IU	50 IU
脂肪酸，总饱和	0.197 g	0.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.35 g	0.35%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.3 g	0.3%
18：2未分化	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	52 mg	0.05%
色氨酸	0.198 g	0.20%
苏氨酸	0.774 g	0.77%
异亮氨酸	0.814 g	0.81%
亮氨酸	1.435 g	1.44%
赖氨酸	1.622 g	1.62%
蛋氨酸	0.523 g	0.52%
胱氨酸	0.189 g	0.19%
苯丙氨酸	0.689 g	0.69%
酪氨酸	0.596 g	0.60%
缬氨酸	0.91 g	0.91%
精氨酸	1.057 g	1.06%
组氨酸	0.52 g	0.52%
丙氨酸	1.068 g	1.07%
天冬氨酸	1.808 g	1.81%
谷氨酸	2.636 g	2.64%
甘氨酸	0.848 g	0.85%
脯氨酸	0.624 g	0.62%
丝氨酸	0.72 g	0.72%
酒精，乙基	0 g