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鱼，石斑鱼，混种，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.22 g	79.22%
能量（卡路里）	92 kcal
能量（焦耳）	385 kJ
蛋白	19.38 g	19.38%
总脂肪（脂肪）	1.02 g	1.02%
灰	1.17 g	1.17%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	0.89 mg
镁，镁	31 mg	0.03%
磷，P	162 mg	0.16%
钾，K	483 mg	0.48%
钠，钠	53 mg	0.05%
锌，锌	0.48 mg
铜，铜	0.02 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.005 mg
烟酸	0.313 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.3 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.6 µg
维生素A，RAE	43 µg
视黄醇	43 µg
维生素A，IU	143 IU
脂肪酸，总饱和	0.233 g	0.23%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.169 g	0.17%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.049 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	0.202 g	0.20%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.027 g	0.03%
18：1的未分化	0.145 g	0.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.029 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.321 g	0.32%
18：2未分化	0.012 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.033 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.027 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.22 g	0.22%
胆固醇	37 mg	0.04%
色氨酸	0.217 g	0.22%
苏氨酸	0.849 g	0.85%
异亮氨酸	0.893 g	0.89%
亮氨酸	1.575 g	1.58%
赖氨酸	1.779 g	1.78%
蛋氨酸	0.574 g	0.57%
胱氨酸	0.208 g	0.21%
苯丙氨酸	0.756 g	0.76%
酪氨酸	0.654 g	0.65%
缬氨酸	0.998 g	1.00%
精氨酸	1.159 g	1.16%
组氨酸	0.57 g	0.57%
丙氨酸	1.172 g	1.17%
天冬氨酸	1.984 g	1.98%
谷氨酸	2.892 g	2.89%
甘氨酸	0.93 g	0.93%
脯氨酸	0.685 g	0.68%
丝氨酸	0.791 g	0.79%
酒精，乙基	0 g